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Ancaje - Vida Saudável

... aqui vou registando diariamente, detalhes da minha reeducação alimentar com base Crudivegana. Nesta minha nova forma de viver aprendo a comer, a valorizar-me, a dar valor ao realmente importa, a amar mais e a viver em plenitude.

Ancaje - Vida Saudável

... aqui vou registando diariamente, detalhes da minha reeducação alimentar com base Crudivegana. Nesta minha nova forma de viver aprendo a comer, a valorizar-me, a dar valor ao realmente importa, a amar mais e a viver em plenitude.

16
Jun13

Gomas Fofinhas - Passo-a-passo

Ancaje
 
Gomas Fofinhas - Passo-a-passo
 
Vai necessitar:
1 Pacote de gelatina de sabor (usei morango)
35 grs de Gelatina Neutra
200 ml de água fervida
2 colheres de café de óleo
 
 
 
 
 
Pincele as formas com o óleo
 
 
 
Ferva os 200 ml de água e junte a gelatina de sabor e a gelatina neutra e baixe o lume para metade, continuando a mexer por cerca de 5 minutos.
 
 
 
 
Para fazer a espuma que se vê nas fotos, mexa freneticamente a gelatina com uma vara de arames, para a frente e para trás e não em círculos!
 
 
 
 
 
Divida a gelatina pelas formas  
 

 

 

 
Rendeu o suficiente para encher 2 paletes de silicone.
Leve ao frigorífico umas 12h.
 
 
 
 E pronto, têm as gomas fofinhas prontas a serem saboreadas!

 

 

 
 

15
Jun13

Creme de Legumes - Passo-a-passo

Ancaje
   
Creme de Legumes - Passo-a-passo
Permitida nas fases 2, 3 e 4
 

 
Para 2 pessoas vai necessitar:
 
1/2 Courgette
1/4 Couve
1 Cebola
2 Dentes de Alho
 
 
 
 
Ingredientes
 
 
 
 
Coloque num tacho um fundo de azeite e aqueça! Quando o azeite estiver quente, adicione todos os ingredientes, partidos aos bocadinhos e salteie até alourarem! Coloque um pouco de azeite e tape com água! Leve a lume médio 15 minutos e passe a sopa!
 
 
 
 
E pronto, estará prontinho a servir este creme de legumes!
Fica aveludado e delicioso! 
 
 

15
Jun13

Cozinhar peixe...

Ancaje
 
Aconselho a acenderem na cozinha um incenso bom antes de começarem a preparar peixe!
Seja grelhado, frito em azeite ou assado, acendam um bom incenso antes de começarem a preparar-lo! Desta forma, o cheiro não ficará pela casa! Ah claro, e fechem a porta da cozinha enquanto cozinham!

15
Jun13

Gelo aromático...

Ancaje
 
Uma verdadeira delícia para refrescar a nossa água este Verão!
Excelente para a dieta, pois quanto mais fria estiver uma bebida, mais calorias perdemos, pois o corpo tem de fazer um esforço extra para equilibrar a temperatura da água, logo, gastará energia extra!
 
 

14
Jun13

Portobello Recheados - Passo-a-passo

Ancaje
 
 

 

Esta receita está indicada para todas as fases da dieta (1, 2, 3 e Manutenção)

 

Portobello Recheados - Passo-a-passo

 

 

 

 

Para 2 pessoas, vão necessitar:

 

120Grs Carne Picada 

2-3 Cogumelos Portobello Grandes

1/2 Lata de Tomate Pelado

1 Cebola Grande

5 Dentes de Alho

1 Saqueta de Tempero de Tacos

1 Pimento Vermelho

Queijo Light

Azeite

Pimenta (uso caiena)

Sal

 

Salada a gosto para acompanhar

 

 

 
Ingredientes
 
 
 
Colocar os cogumelos temperados com sal e pimenta caiena, numa terrina de ir ao forno, com um fundo de azeite.
O forno deverá estar pré-aquecido a 180ºC!
 
 
 
 
 
 
Num tachinho, fazer um leve refogado com 3 alhos picados!
 
 
 
 
 
Junte meia lata de tomate pelado e tempere com sal e oregãos.
 
 
 
 
 
Na Wok, coloque um fundo de azeite, meia cebola picada e 1 dente de alho e deixe refogar!
 
 
 
 
 
Junte a carne picada e adicione um pouco de tempero de tacos, sal e pimenta caiena!
Salteie até que ela aloure um pouco!
 
 
 
 
 
 
Entretanto, retire os cogumelos do forno (não deverão estar no forno mais de 10 minutos).
 
 
 
 
 
 
Encha os Portobello com o molho de tomate!
 
 
 
 
Preencha com a carne picada!
 
 
 
 
 
Cubra com queijo e enfeite com tirinhas de pimento vermelho!
Se apreciar, polvilhe o queijo com oregãos e leve ao forno só até derreter o queijo!
 
 
 
 
 
Entretanto, salteie a outra metade da cebola cortada em meias luas, num fundo de azeite!
 
 
 
 
 
Juntar pimento vermelho e temperar com sal e uma pitada de pimenta (uso caiena), até alourar!
 
 
 
 
 
Após o queijo fundir, retire do forno e emprate!
 
 
 
 
 
Bom apetite!
 
 

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