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Ancaje - Vida Saudável

... aqui vou registando diariamente, detalhes da minha reeducação alimentar com base Crudivegana. Nesta minha nova forma de viver aprendo a comer, a valorizar-me, a dar valor ao realmente importa, a amar mais e a viver em plenitude.

... aqui vou registando diariamente, detalhes da minha reeducação alimentar com base Crudivegana. Nesta minha nova forma de viver aprendo a comer, a valorizar-me, a dar valor ao realmente importa, a amar mais e a viver em plenitude.

Ancaje - Vida Saudável

28
Set15

Sopa de frutos vermelhos e como conseguir um corpo de sonho com refeições de sonho


Ancaje

1.jpg

 

Almoço elaborado em 3 minutos... isso mesmo!

 

 

2.jpg

 

Sopa de Frutos Vermelhos receita by Ancaje.com

 

5 bananas maduras

3 tâmaras medjoul

canela

água (muito pouca)

Tudo batido na liquidificadora. Verter para uma taça, polvilhar com canela e decorar com frutos vermelhos congelados e maracujá (opcional)

 

 

3.jpg

 

Se querem um corpo sem gorduras, tonificado, bonito e harmonioso, é com refeições destas que o vão conseguir!

 

4.jpg

 Atrevem-se  a provar?

 

 

 

24
Fev14

Leite Vegetal de Nozes - Passo-a-passo


Ancaje

 
 
 
 Leite Vegetal de Nozes - Passo-a-passo

 
 
Vamos necessitar para 2 canecas de leite, 1 mão de nozes apenas! Podem aproveitar e fazerem logo 1l de leite. Guardado num frasco de vidro no frigorífico, dura 1 semana sem estragar! Para mais quantidade de leite, aumente um pouco mais a quantidade de nozes e pronto, derá mais que suficiente para a quantidade que quiserem preparar de leite.
Neste caso preparei leite para 2 canecas, usando então uma mão de nozes.
 

 Para preparar leite vegetal necessitamos de demolhar as nozes, ( ou amêndoas, cajús, avelãs...) no mínimo 8h. Deixei a demolhar toda a noite, como se vê pela foto, ou seja, num recepiente com alguma água, tapado com um guardanapo!

 

 

 

 

 

 

Esta manhã, o aspecto da água era este!

 

 

 

 

 

Devemos então deitar fora a água que esteve demolho. Colocar as nozes na liquidificadora e colocar água mediante a quantidade de leite que desejamos preparar! 

Coloquei cerca de 600ml mas rende sempre um pouco menos!

 

 

 

 

 Depois, basta bater uns minutos e já temos leite branquinho!

 

 

 

 

 Depois basta coar este leite para um frasco ou outro recepiente! Demora 1-2 minutos a coar, é rápido mesmo!

 

 

 

 

 

Aqui está o que sobra depois de ter coado todo o leite!

Esta polpa pode ser reutilizada em batidos ou para molhos de saladas!

 

 

 

 

Colocar o leite num frasco de vidro, caso queiram guardá-lo no frigorífico para usar mais tarde!

 

 

 

 

 

Aqui está o meu rico leite! Que boa aparência com que fica! Amei! E não tem aquele cheiro enjoativo do leite de vaca, nada de nada, não tem cheiro nenhum!

 

 

 

 

 

Aqui já me preparava para beber o meu leite quentinho com cacau! Hummm que delícia só vos digo! 0 corantes, 0 conservantes, 0 sabores artificiais! Sabia a alimento natural e sem aditivos! Muito, muito bom!

 

 

 

 

Aqui já eu acrescentava 1 colher de sopa de cacau cru e 2 pastilhas de adoçante! Poderia ter usado o Agave também ou mel, em vez de stevia, fica para a próxima! Com mel há-de ficar uma loucura também! E para quem gostar de meias de leite, aqui está a alternativa mais que saudável e light!!

 

Publicarei mais receitas de leites vegetais, no novo livro!

 

 

 

Tchim-tchimmm!
À vossa!
 
18
Jan14

Sumo Verde e de Beterraba - Passo-a-passo


Ancaje

 
 
Esta é a quantidade normal, para fazer 2 sumos! Fiz sumo verde e sumo de beterraba e rendeu 2 copos do sumo verde e 3 copos do de beterraba!
 
Aqui, os legumes e a fruta, já descascadas e partidas, separadas em 2 recipientes por tipo de sumo, prontas para nuns míseros segundos, se transfomarem em deliciosos sumos!
 

 
 
 
Primeiro sumo: Sumo Verde
Aqui a centrifugadora, pronta a fazer o seu serviço!
 
Ingredientes:
3 fatias de abacaxi
2 copos de folhas de espinafres
3 cenouras
gengibre (4 dentes de alho)
1 limão
3 pepinos
5 maçãs


 
Coloca-se os ingredientes no tubo da centrifugadora e em segundos o sumo fica pronto!
Cá está o sumo a sair pela frente, enquanto a polpa da fruta (fibra), aloja-se na parte de trás da centrifugadora! Num batido, ingerimos tudo, o sumo e a polpa, nos sumos, a polpa é posta de parte e bebemos apenas o sumo das frutas e vegetais! A digestão não nos vai fazer desperdizar energia já que a absorção dos nutrientes e vitaminas é assimilado pelo nosso organismo, quase de imediato! 
 
 
Sumo a ser feito! 

 
Parte 2 do sumo, adição das cenouras e espinafres! Como é necessária uma grande quantidade de frutas e vegetais para fazer o sumo, vou colocando as quantidades, à medida que vão cabendo no tubo da centrifugadora. Neste caso, deixei as cenouras e espinafres para o fim, mas é completamente indiferente a ordem pela qual, colocam os ingredientes na máquina! No fim, mexo com uma colher, para que fique o sumo homogénio!  
 
 
 
 
Aqui está o belo do jarro de sumo verde pronto a ser bebido! Demorei menos a beber-lo toda que a fazer-lo :)
DELICIOSO e energia imediata!
 
 
 
 
Preparação do sumo de beterraba, logo de seguida!
 
Usei para este sumo:
Salsa
8 maçãs
5-6 cenouras
1 pepino
1 lima
gengibre (tamanho de 4 dentes de alho)
1 beterraba
1 tangerina 
  
 
 
A bela da cor deste sumo magnífico, em processo de fabricação, dura uns segundos apenas e está pronto!
 
 
A parte de trás da centrifugadora a ficar bem cheio e o sumo quase pronto! 
 
 
 
Aqui os dois sumos prontinhos e maravilhosos!
Isto minhas amigas são verdadeiros SUMOS de fruta e legumes e não BATIDOS! Muitas fazeis confusão e chamais sumos aos batidos, mas não são mesmo a mesma coisa!
 
De seguida, um post a explicar bem as diferenças, benefícios e vantagens dos sumos e dos batidos!
 
 
16
Dez13

Brownies de Côco - Passo-a-passo


Ancaje

 

 

Brownies de Côco

Receita Passo-a-passo

 

 

 

 

Ingredientes para a base:

 

Amêndoa ralada

Cacau (cru)

Côco Ralado

Linhaça moída

Geleia de Agave

Papel Vegetal

 

 

 

 

 Coloque numa taça 2 colheres de sopa de amêndoa ralada!

 

 

 

 Acrescente 2 colheres de sopa de côco ralado!

 

 

 

 Mais 2 colheres de sopa de linhaça moída!

 

 

 

 Mais 2 colheres de sopa de cacau.

 

 

 

 

Vá acrescentando geleia de agave até obter uma massa homogénia e consistente! Junte pouco a pouco, pois a massa a obter deverá ser dura!

 

 

 

 

 Quando tiver a massa a consistência que deseja, coloque-a numa terrina forrada com papel vegetal.

 

 

 

 Coloque a massa na terrina com o papel vegetal e leve ao frigorífico enquanto prepara o topping de côco!

 

 

 

 

Para o topping coloque numa taça 5 colheres de sopa de côco, 1 colher de sopa de amêndoa moída e 1 colher de sopa de linhaça!

Junte geleia de agave e água para cortar o doce! Deverá obter uma pasta húmida!

Leve ao frigorífico por 10 minutos.

 

 

 

 Ao fim dos 10 minutos, retire a base dos Brownies e o topping!

Junte o preparado do côco, à base de cacau!

Abra as abas do papel vegetal e com a ajuda de uma faca comprida, molde um rectângulo o mais perfeito possível!

Corte os brownies e sirva frescos!

 

 

 

 

 Os Brownis ficarão fresquinhos e o côco com o cacau fica uma delícia!!

Experimentem!

 
 
 
É uma boa sugestão para colocarem na mesa de Natal!
Todos ficarão surpreendidos e tentados em provar!
 
 
 
11
Dez13

Couve-flor crua - Passo-a-passo


Ancaje

 

 

Já experimentaram comer couve-flor crua? Isso mesmo, couve-flor e crua mesmo, sem qualquer cozedura! Fica um espanto nas saladas!

Experimentem cortar muiiiiito bem a couve-flor e deixar-la em trocitos pequenos como se fosse arroz! Podem fazer esta operação num robot de cozinha ou liquidificadora, mas eu faço mesmo na tábua de cozinha com uma grande faca.

Depois é só temperar-la com especiarias fortes, normalmente opto por sabores orientais e com sal, juntar à salada e deliciar-se depois.

Adiciono também ao prato do mais que tudo esta salada e ele que nem gosta de couve-flor cozida, come a saladinha toda e no fim ainda diz: "Esta salada estava mesmo boa!" ahahahhahah

 

 

 

10
Dez13

Tartelletes de Framboesa - Passo-a-passo


Ancaje

 
  
Tartelletes de Framboesa - Passo-a-passo 
  
 
 

 

 

Ingredientes (para 4 tartelletes):

 

2 colheres de sopa de Geleia de Agave

3 Tâmaras

1 colher de sopa de cajús ou amêndoas

1 colher de sopa de cacau cru em pó

1 colher de sopa de linhaça

1 colher de sopa de linhaça em pó

1 colher de sopa de sementes de sésamo

1 colher de sopa de sementes de chia

1 colher de sopa de côco

1 Manga

4 Framboesas

 

 

 

 

 Coloque na liquidificadora todos os ingredientes com 3 colheres de sopa de água e rale tudo até obter uma massa homogénia e leve-a ao frio 1 hora!

 

 

 

 Coloque a massa obtida em moldes para fazer as tartelletes e leve ao frigorífico enquanto prepara o creme das tartelettes.

 

 

 

 Coloque 1 manga na liquidificadora com um fundo de água e rale tudo até obter um creme. Convém que esteja cremoso e espesso!

 

 

 

 Desenforme as tartelettes!

 

 

 

 

 

Coloque dentro o recheio e decore com framboesas!

 

 
Delicie-se este Natal com sobremesas amigas da dieta...
 
 
01
Dez13

Bountis 100% crus e lights


Ancaje

 
 
Bountis!
Deliciosos e iguais aos originais e calóricos!
Não acredita? Olha que fala uma mega fã dos Bountis? ;) 
 
 

 

Ingredientes:

 

Côco

Cacau

Agava em geleia

 

 

 

 

 Coloque o côco num prato e vá acrescentando agave e mexendo com uma colher.

 

 

 

 

 

 

Deverá obter uma pasta húmida!

 

 

 

 

 Coloque a pasta de côco em película de cozinha e molde os rolinhos como os Bounti!

 

 

 
 
 
 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Aperte bem a massa para que fique bem compacta.

 

 

 

 

 

 

 Isole de ar os rolinhos e leve ao frigorífico umas horas, até que seque a húmidade do Agave!

 

 

 

 Derreta em banho-maria o cacau, com um poquinho de água

 

 

 

 Misture bem até obter um creme homogénio

 

 

 

 

Cubra os moldes com o cacau líquido e coloque os rolinhos em papel vegetal!

Leve ao frigorífico 1h até que solidifique o cacau!

Depois, é só deliciar-se com uns atrás dos outros, sem culpas e quase sem calorias!

 

 

30
Nov13

Passo-a-passo lombo ao alho


Ancaje

 

 

Lombo ao Alho com salada

 

Esta receita é super simples e rápida de fazer e todos irão babar no prato ;)!

 

 

 

 
 Ingredientes (para 1 pessoa):
 
1 lombo
4 dentes de alho
alho moído
pimenta branca
sal
azeite
 
 
 

 

 Tempero o lombo com sal grosso e coloque a chapa a aquecer.

 

 

 

 

 Entretanto, coloque num tachinho azeite, os alhos partidos a meio, a pimenta e o alho em pó e aqueça em lume brando.

 

 

 

 Grelhe o lombo de todos os lados só para selar os sucos.

Aqueça o forno, e coloque-o na teperatura máxima par gratinar.

 

 

 

 Coloque o azeite com alho numa terrina de ir ao forno e junte o lombo.

Leve ao forno 5 minutos e a meio da assadura, dê a volta ao lombo!

 

 Sirva com uma boa salada!

 

 

25
Nov13

50 Receitas de Sobremesas 100% Crudívoras


Ancaje

 
E todas todas amigas da dieta! É possível comer as que quiser todos os dias e continuar a emagrecer. Nem poderia ser de outra maneira aqui neste cantinho, certo?
Mais logo, já lanço este livrinho on-line de receitas, para quem quiser adquirir!
São perfeitas perfeitas todas, para o mês de Dezembro e muitas delas, podem ser feitas no Natal!
Comer coisas boas e doces, sem culpas e sem limites, é o mote deste livrinho!
 
 
 
 

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