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Ontem...

por Ancaje, em 13.08.14



Queria ter publicado estas fotos ontem, mas devido a uma crise de dores que tive, ficaram para hoje... vai ter de ser assim ao que parece agora. Tenho de aproveitar sempre que o meu corpo me permite, para fazer tudo o que tenho a fazer, pois nunca sei quando poderei fazer-lo se adiar.


Bem falando de coisas mais alegres e bonitas, esta foi a salada de ontem ao almoço. O pequeno-almoço, podem ver no INSTAGRAM o que foi, pois publiquei-o lá. Acaba por ser mais rápido e práctico, do que actualizar o blog.






Jantar de ontem: quinoa, claras cozidas, pimento, cebola e azeitonas. Estava de babar e é uma refeição prática e leve para o jantar.







Este foi o lanche de ontem. Batido de bananas, manga avião, morangos, tâmaras e água

Para a semana que vem, chega novo carregamento de tâmaras e metade já estão vendidas. Quem quiser de novo reserve já p.f., mais informações aqui ou pelo email: direct-ancaje@hotmail.com!



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As cores do meu dia

por Ancaje, em 05.08.14


Começo o meu dia sempre que posso com um ou dois copos enormes de água alcalina com sumo de 1 limão! É o melhor que podemos fazer por nós mesmas após um jejum de muitas vezes mais de 12h! A água com limão irá desintoxicar o nosso organismo e torná-lo mais alcalino que é o que se pretende!






Para almoço, hoje apeteceu-me um batido doce e delicioso! Preparei o meu favorito de sempre: bananas maduras, manga avião e tâmaras. Juntei-lhe 1 copo de água e pimenta caiena.






O resultado final do batido! Deu pena ter de o beber de tão bonita que estava a sua cor viva e enérgica.





Haverá refeições melhores que estas? Saciantes, doces, deliciosas, frescas (basta acrescentar gelo), com 0 gorduras e amigas da dieta!






Já experimentaram encher a vossa vida de refeições vivas, coloridas, saudáveis e enérgicas? A vossa saúde e a vossa linha, agradecem garanto!






Ao longo do dia, bebi também 1l de água com lima/limão, fresca e refrescante! Ritual para repetir diariamente sem dúvida!




Água fresca com sementes de chia - perfeito para cortar o apetite durante o dia ou a noite para quem se deita tarde e não quer comer nada!


Dá vontade ou não de nos rodearmos de cor e vida?

Dá vontade ou não de ter uma alimentação tão saudável quanto colorida?

Eu acho que a cor contagia e vicia... a mim pelo menos. Por isso mesmo quanto mais colorido como e bebo, mais quero continuar com esta reeducação alimentar!





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Nunca se esqueçam...

por Ancaje, em 18.06.14


Batido delicioso do dia: Bananas, Abacaxi e Tâmaras
Tão simples como delicioso.


NÃO SE ESQUEÇAM NUNCA DE QUE: 


  1. A fruta não engorda.
  2. A fruta não provoca diabetes.
  3. O açúcar da fruta não é o mesmo que o açúcar refinado.
  4. A fruta não é prejudicial para a saúde... muito pelo contrário.
  5. Se precisam de perder peso, não devem restringir o consumo de fruta, mas sim, aumentar as quantidades que comem, reduzindo a quantidade de gorduras, alimentos refinados e processados, e as proteínas de origem animal.

 

O caminho é simples! Basta estarem convictas do que querem mesmo atingir e seguir em frente!

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Tipos de Alimentação

por Ancaje, em 16.06.14

 

 

A minha alimentação actualmente e para toda a vida (espero) tem como base os hidratos de carbono simples. Frutas principalmente e alguma batata ou arroz. Diria que 90% da minha alimentação diária, tem por base os hidratos de carbono.

Venho de uma dieta ( Dieta dos 31 Dias ), que tinha por base a proteína animal. Ora, este tipo de dietas, com bases proteicas são fantásticas de início, pois fazem com que perdamos peso rápido. O pior é que não eliminaremos celulites, não eliminaremos gorduras localizadas, se introduzirmos alguns hidratos, ganhamos logo bom peso o que nos deixa inseguras e tristes e a longo prazo, estas dietas que obrigam o nosso corpo a entrar em cetose para perdermos peso, o organismo é privado de glucose que por norma é a sua principal fonte de energia e passa a gastar a gordura como energia base o que resulta numa oxidação da gordura, gerando corpos cetónicos no sangue e intoxicando com este processo, o nosso organismo. 

 

Como utilizo a fruta como a minha principal fonte de energia, os desejos compulsivos por alimentos ricos em açúcar refinado ou sal, desaparecem.

 

Regra geral, como fruta até ao jantar e ao jantar opto por saladas ou sumos de vegetais. Tudo sempre cru, sem alimentos processados ou alterados da sua essência.

É assim que quero manter o meu corpo e a minha juventude, já que esta alimentação tem essa vantagem também a de nos mantermos jovens e saudáveis muito tempo.

 

Mesmo assim, de vez enquando, apetece-me comer algum prato da minha anterior alimentação. E como sem problema. No entanto, o prazer que esse prato me dava antigamente, agora não me devolve mais que enjoo ou mal-estar. Nunca como nada cozinhado que não me venha a arrepender depois, ou porque já não me sabe como antigamente (o nosso paladar muda), ou porque me dificulta a digestão ou porque não me trouxe prazer!

É o meu corpo a barafustar a má decisão! Ele é sábio e cá em casa ele manda ;)

 

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Batido de Cerejas

por Ancaje, em 28.05.14

Batido de Cerejas:

Bananas
Abacaxi
Manga

Passar bem e deixar o batido bem cremoso



Depois juntar cerejas e tâmaras e bater um pouco mais!

É delicioso!!!





Juntei Pimenta Caiena claro, sempre em tudooo!

Meninas juntem sempre alimentos termogénicos em tudo o que poderem, nunca se esqueçam disso! Alimentos como gengibre, canela, limão, pimenta caiena... aumentam o nosso metabolismo e queimamos mais gordura!






Adoro a minha nova liquidificadora e o cremoso que ela me deixa os batidos. Parece creme! Adoroooo!







O toque final do delicioso batido, cerejas congeladas e tâmaras sem glucose!!!


Para encomendarem destas tâmaras, consultem este post:








Este almoço foi das coisas mais reconfortantes que me aconteceram durante o dia de hoje que foi dose mesmo...









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Pequenos prazeres na vida

por Ancaje, em 15.05.14



Este batido é delicioso e doce! Fiquei cheia de energia para enfrentar a tarde de trabalho que me esperava!

Vou repetir mais vezes sem dúvida!


Hoje mais um treino físico e agora de banho tomado, jantar na barriga, estou a sentir uma preguiça tão boa que se me sento (deito) no sofá, acho que faço uma sesta deliciosa!

A ver vamos se resisto e fico a trabalhar ou se me escapo até à sala e descanso um bocadinho!

E amanhã é já 6ª Feira... é impressão minha ou os dias passam que é uma coisa louca....???

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O caminho é fácil...

por Ancaje, em 12.05.14



O jantar de hoje, Batido de Morangos!

É doce, saboroso, com a consistência perfeita. Ideal para repor energias ao fim da tarde!

Jantem cedo, algo leve e não processado e até irem para a cama não comam mais nada! Pesem-se antes de experimentar este ritual e após 1 semana em que todas as noites jantaram bem cedo e até se deitaram só beberam chá ou água.

Depois digam que não sou vossa amiga!!!  







A alegria e a paz interior de chegar com calma ao fim da tarde e ter este belo batido à nossa espera. Poder beber-lo na companhia do maior amor da minha vida e único, enquanto apreciamos o pôr-do-sol... Sentirmo-nos bem connosco mesmas por mais um dia vivido, mais um dia e o plano cumprido sem desvios, felizes connosco mesmas por sermos fortes, por não dar atenção a distrações, por seguir o foco, o rumo, na direcção certa!

Estarmos felizes porque queremos e querer é poder!







Todos merecemos ter uma saúde plena, uma energia desmedida e um corpo bonito que nos faça sentir felizes e de bem com o mundo!

Então porque não fazer algo para que isso aconteça?







O caminho é fácil... frutas maduras, legumes frescos, alimentos de origem vegetal cozinhados sem gordura e com pouco ou nenhum sal, frutos secos, sementes e algas!

Simples!







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Batido do Dia

por Ancaje, em 23.04.14



Batido do Almoço e único de todo o dia, não liguem mas estou doente e mal tenho comido!

3 bananas maduras, 1 manga madura, 1 maçã, morangos, gojis, 9 tâmaras e água gelada. Ficou fantástico o batido bem geladinho. E quando o tempo estiver mais quente vou preparar-los com gelo...ficam de se comer e chorar por mais ;)


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Batido de Manga e Kiwis

por Ancaje, em 22.04.14


Batido de Manga e Kiwis

3 bananas maduras, 1 manga, 4 kiwis, polpa de laranja e toranja (retirados do sumo do pequeno-almoço fica a dica que a podem usar nos batidos depois), 1 maçã, 2 tâmaras, pimenta caiena e água.


Foi o almoço do meu PBL! Absolutamente delicioso, saciante e energético. O MQT que comeu carne, hidratos e salada, andou toda a tarde a cair de cansaço e sem energia. Ao contrário eu com um almoço de 1200ml de fruta madura e deliciosa, tinha energia para dar e vender!

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Batido de Bagas Goji e Caiena

por Ancaje, em 16.04.14



Batido de Bagas Goji e Cainea

3 bananas maduras, 1 manga, 2 kiwis, 1/4Kgs Morangos, sumo de laranja, 10 tâmaras, bagas goji, água e pimenta caiena!


Batidos anti-oxidante, laxante e saciante! ANTE, ANTE e ANTE :) Só coisas boas numa só bebida!


Por aqui, vou o belo do meu almoço.


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Batido de Frutas

por Ancaje, em 10.04.14




Batido do Almoço e Lanche

Base de 3 bananas maduras, 1 manga madura, 3 kiwis, 1 maçã, tâmaras, bagas gojis e água!


Tão delicioso e saciante que me rendeu para o almoço e lanche!




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Batido Energético

por Ancaje, em 08.04.14



Batido Energético

Hoje o meu almoço foi 1200ml deste maravilhoso e energético batido de frutas!

Gosto de obter alguma cremosidade e saciada extra garantidas, através de bananas maduras, utilizei 3 neste batido.

A manga, um já clássico dos meus batidos, além de ser das frutas que mais aprecio, dá saciedade garantida durante horas e muito doçura.

Os kiwis que utilizei, são excelentes para ajudar no trânsito intestinal, sempre bem-vindos portanto.

As tâmaras utilizo sempre uma vez que desta forma consigo energia e doçura extra.

As bagas gojis, utilizo por um milhão de razões e por serem claro, um excelente antioxidante e eu já entrei nos 30! Portanto, serão sempre um dos ingredientes fixos dos meus batidos sempre.

Junto sempre também cerca de 2 copos de água, para que o batido não fique uma pasta claro e se possa beber. Podemos usar mais ou menos quantidade ou até mesmo sumo de laranja, mediante a espessura que procuramos.


Sabiam que com esta alimentação, conservamos a nossa jovialidade e aparentamos sempre ser mais jovens do que o que somos na realidade? Vou testando, prefiro arriscar ;)



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Batido Doce e Antioxidante

por Ancaje, em 07.04.14
Batido saboroso do almoço de hoje. Rico em anti-oxidantes, vitaminas e água.
A energia que nos fornece as bananas e manga maduras, a frescura da maçã e a doçura de umas tâmaras, resultam num delicioso batido doce, antioxidante e que sacia o nosso apetite por várias horas.

 

Uma alimentação equilibrada contém sempre as quantidades certas de carboidratos, proteínas e gorduras. Não é preciso que todos estes macronutrientes estejam necessariamente presentes na mesma refeição, embora quando combinados devidamente, possamos preparar também refeições vivas, naturais e completas, que juntam ingredientes de todos os grupos alimentares no mesmo prato.

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Aqui está tudo o que precisam de saber sobre os sumos e batidos, de modo a incorporá-los na vossa alimentação de forma correcta e obter todos os seus benefícios!

  

 

1) Qual é a diferença entre sumos e batidos?

O batido é feito ao misturar fruta e água OU fruta, verduras e água, com a ajuda de um liquidificador, que permite transformar tudo numa espécie de papa mais ou menos espessa. 

 

 

O sumo é preparado com a ajuda de uma centrifugadora e permite extrair apenas isso – o sumo da fruta ou vegetais, eliminando a polpa (fibra não solúvel), que é separada do sumo com a ajuda da máquina. Tanto os sumos, como os batidos podem ser feitos exclusivamente de fruta ou vegetais, ou então ser uma mistura entre os dois. A principal diferença entre sumos e batidos é que o sumo contém pouca ou nenhuma fibra, enquanto o batido contém toda a fibra dos alimentos.

 

 

2) Porque é que precisamos de separar a fibra do sumo? A fibra é má?

A fibra não é má, em absoluto – antes pelo contrário. O nosso organismo precisa de fibras para funcionar bem. Contudo, uma alimentação viva e natural fornece grandes quantidades de fibra, e não podemos esquecer que apesar de tudo esta exige bastante energia para ser digerida e eliminada. Recomendo tanto o uso tanto de batidos como de sumos, simplesmente porque estes têm funções e benefícios diferentes e, consoante os nossos objectivos específicos, há alturas em que é melhor beber sumos, e outras em que se torna mais prático beber batidos. 

 

 

Duas questões a reter quanto à fibra: 1) A fibra é excelente para promover o trânsito intestinal mas ela atrasa a digestão, permanecendo muito mais tempo dentro do nosso corpo, quando comparada com o sumo.; 2) Embora a fibra não seja má, ela não tem qualquer valor nutricional. O seu único objectivo é ajudar a limpar os intestinos ao promover o trânsito intestinal. TODAS as vitaminas, minerais, enzimas e fitonutrientes estão dentro do sumo – não na fibra. Porque é que precisamos de separar o sumo da fibra? Para aumentar os níveis de energia; para melhorar a absorção (especialmente em pessoas com problemas digestivos); para tratar problemas de saúde; para dar mais descanso ao organismo durante períodos de desintoxicação.   

 

 

3) Não é um desperdício deitar fora a polpa? 

De facto o nosso corpo precisa de alguma fibra para garantir um bom trânsito intestinal, mas mesmo quando não somos nós a separar o sumo da polpa, o nosso corpo faz precisamente isso. O consumo de sumos imita o funcionamento dos intestinos, que absorvem e assimilam o sumo, eliminando através do cólon toda a fibra não solúvel. Deitar fora a polpa não é um desperdício porque, especialmente em fases de desintoxicação, regeneração ou cura, é importante não sobrecarregar o organismo e consumir apenas aquilo que de facto aproveitamos, eliminando o resto. Se ainda assim quiserem aproveitar mesmo a polpa, poderão sempre misturá-la com algumas especiarias e ervas aromáticas frescas, e preparar hambúrgueres vegetais ou sopa.

 

 

3) Então, o que é melhor? Sumos ou batidos?

 

 

 

 

 

O batido é mais prático no dia-a-dia, mas o sumo é mais poderoso e com ainda mais efeitos terapêuticos na hora de desintoxicar, regenerar e curar. Não se trata de uma questão de «melhor» ou «pior», mas sim, de encontrar a altura ideal para consumir ambos.  

 

 

 

4) Quaisquer frutas e vegetais são bons para a preparação de sumos e batidos?

A resposta seria: Não.

 

 

SUMOS:  No que diz respeito à fruta, faça sumos apenas de citrinosconsumindo os restantes tipos de fruta preferencialmente inteiras ou em batido.  No que diz respeito aos vegetais: podem fazer sumos de qualquer tipo de vegetais de folhas verdes e/ou outros legumes, misturando-os entre si. No sumo de vegetais pode ser incluído limão, ananás ou maçã.

 

BATIDOS: Faça batidos unicamente de 1-2 tipos de fruta OU de fruta e vegetais de folhas verdes. Evitem fazer batidos com raízes e outros legumes duros, porque o batido não será cremoso, nem muito agradável ou fácil de digerir. Guardem os legumes para os sumos e saladas, e nos batidos use apenas fruta e vegetais de folhas tenras  (espinafre, alface, rúcula, manjericão, mental, canónigos, salsa, coentros, etc) e algas (spirulina ou clorela).

 

 

5) Que máquinas usar para a preparação de sumos e batidos?

Na preparação de sumos é usada a centrifugadora e na preparação dos batidos usamos o liquidificador/varinha mágica. Relativamente ao mercado internacional, Breville 800 é considerada a melhor centrifigadora rápida, enquanto para liquidificadores, o melhor lugar continua a ser disputado há muito tempo entre o Vitamix e o Blendtec. No mercado português, a Philips e Ariete são boas marcas que podem ser encontradas facilmente.

 

 

6) Como armazenar e como transportar os sumos e batidos quando estamos fora de casa?

É inegável que o ideal é consumir tanto os sumos como os batidos imediatamente depois de os preparar. Contudo, a vida agitada e as tarefas diárias que temos hoje em dia nem sempre nos permitem fazer isso. Embora o armazenamento de sumos e batidos tenha uma perda de nutrientes associada, é importante salientar que esta é mínimaPor isso, entre beber um sumo que passou 6h no frigorífico e não o beber de todo, só porque não temos tempo de o preparar e consumir na hora, a melhor opção é sem dúvida a primeira. 

 

 

 

 

Quando sabem com antecedência que estão a preparar sumos ou batidos que só serão consumidos umas horas depois, basta terem apenas isto em consideração: 

 

1) Conservem-nos em frascos ou garrafas de vidro, nunca em plásticos, uma vez que estes últimos vão libertando substâncias químicas nocivas para a saúde;

 

2) Se conseguirem encontrar frascos com tampas de plástico em vez de metal, opte por essas primeiras, uma vez que as tampas de metal costumam deteriorar-se com facilidade, criando ferrugem que pode ser nociva se entrar em contacto com o sumo/batido; 

 

3) Procurem encher bem o frasco e, se quiserem, coloquem um pouco de película aderente para tapar o frasco, antes de colocar a tampa. Ao reduzir a quantidade de oxigénio que está em contacto com o sumo, conservamos melhor as suas propriedades; 

 

4) Conservem os frascos dentro do frigorífico durante a maior parte do tempo, principalmente se lá fora estiver bastante calor. Nos meses mais frios normalmente não há problema nenhum em transportar os frascos, mas no Verão os sacos térmicos e arcas congeladoras pequenas que podemos colocar no carro dão imenso jeito; 

 

5) Procurem consumir os sumos no máximo nas 48h após a preparação, e os batidos, nas 24h após a mesma. Em muitos livros de desintoxicação e crudivorismo poderão ler que o consumo de sumos pode ser feito nas 72h após a preparação, mas se experimentarem fazer isso na prática, vão concluir rapidamente que 24h após a preparação (e por vezes até menos, dependendo dos ingredientes) o sabor do sumo começa a alterar-se, por isso o ideal é não esperar tanto tempo;

 

6) Antes de consumirem sumos e batidos que já foram preparados há algum tempo, não se esqueçam de agitar um pouco o frasco, uma vez que os diferentes ingredientes costumam separar-se por camadas.

 

 

7) Quando consumir os sumos e batidos?

Batidos -  ao pequeno-almoço, lanches ou, aumentando a quantidade, como refeição completa.

 

Sumos verdes e de outros legumes cerca de 20-30 minutos antes de comer alimentos sólidos e preferencialmente à noite ou fim de tarde. Os sumos de citrinos – preferencialmente durante o dia, ao pequeno-almoço em jejum, terão um efeito de queimadores de gorduras.

 

 

 

 

Não optem entre sumos e batidos – eles têm características, funções e efeitos diferentes, pelo que ambos devem fazer parte da nossa alimentação! Invistam num liquidificador e numa centrifugadora razoavelmente bons e transportem a vossa saúde e bem-estar ao próximo nível!

 

 

 

 

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Batido de Morango e Gojis

por Ancaje, em 05.04.14


Batido de Morango e Gojis

Foi o lanche desta tarde e esta divinal!

Usei 2 bananas maduras, 500grs de morangos, bagas gojis, 10 tâmaras e água.

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