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Um fim de semana comigo

por Ancaje, em 28.02.14


Este fim de semana, de forma a conseguir-vos ajudar ainda mais, para além das dicas que já partilhei convosco de forma a que não recuperem o peso perdido durante a semana, no fim de semana, irei partilhar convosco, tudinho o que comer no fim de semana. Irei pesar-me e fotografar o meu peso amanhã e depois na 2ª e 3ª Feira, para terem uma ideia do que como, o que engordo e o rápido que recupero!

Boa? Gostaram da ideia???

 

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Salada Goji

por Ancaje, em 28.02.14
Salada do almoço!
Deliciosa e diferente, como sempre!


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Dia de Compras

por Ancaje, em 28.02.14


Ontem não publiquei nada por cá e a razão foi apenas a falta de tempo e também o facto, de ter ido ás compras no horário pós-laboral! Quando cheguei era tarde e o meu portátil esteve a re-instalar o sistema operativo, pelo que fiquei sem puder aceder a este cantinho até hoje!

 

Das compras, o resultado foi este! Deve dar para e semana com um pequeno re-abastecimento pelo meio! E ainda tenho 3 taças de fruta grandes aparte das da foto!

Enfim, adoro ir ás compras e trazer tudoooo fresquinho!

Nem me apercebi que ontem era fim de mês. Logo, estava o hipermercado a abarrotar de gente! Nunca me senti tão observada nas compras como ontem! Ficava tudo a olhar para o meu carrinho e quando comecei a colocar tudo na caixa, enfimmmm, tudo observava meio escandalizado! ahahhaha

Mas bastava observar quem se escandalizava pela minhas compras, para perceber a reacção! Era pessoas longe da boa forma física e da boa e saudável alimentação...

E já devem também conseguir imeaginar a fila que ficou, enquanto eu pesava as frutas e legumes! E olhem que sou bem rápida a fazer-lo!

É melhor estar mais atenta a datas e evitar o fim de mês para ir ao hipermercado...é capaz de ser melhor, é!

 

 

 

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Jantar: Sumo Verde + Frutos Secos

por Ancaje, em 26.02.14


Jantar: Sumo verde + Frutos Secos

AMEI literalmente!

Tão bommm!

1l de sumo verde que bebi se rajada enquanto o mais que tudo vinha não vinha para a mesa...ahahha

Bebi tudo em 2 minutos sem me ter apercebido! Depois foi só saborear uns deliciosos frutos secos enquanto ele jantava uma massa de carne estufada...blueccccc!

 

ehehheeheheh

 

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Batido de Bananas, maçãs e tâmaras

por Ancaje, em 26.02.14


Este foi o meu lanche!

Tomei-o no jardim enquanto passeava os persas, pois finalmente não chovia e soube tãooo bemmmm!

Afinal, acabou por chover no fim de tarde e continua, mas o que é que se há-de fazer, não é?

É aproveitar enquanto há abertas de chuva e esperar impacientemente pela Primavera!

Ai, ai...Primavera....!

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Salada de Nozes

por Ancaje, em 26.02.14


Salada de Nozes

O meu almoço a contrastar com o frango frito no + que tudo!

O meu teve muito menos gorduras e mais saudáveis!

Adorooo





 

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Frango Frito ao Limão

por Ancaje, em 26.02.14
Cá estamos de volta ás refeições com base na Dieta dos 31 Dias!
Desta vez, o almoço foi o belo do frango frito com gostinho de limão e alho!
O mais que tudo adorou e eu? Eu adorei a minha salada! Já vos mostro ;)

 

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Vocês já mereciam este post há algum tempo. Esse dia chegou! Vou explicar-vos direitinho o porquê da minha mudança da Dieta dos 31 Dias para uma totalmente oposta, que não sendo dieta, já é a minha alimentação normal sem restrições de quantidade e calorias!
Como muitas sabéis, o ano passado a dia 2 de Maio iniciei juntamente com o meu companheiro de vida a Dieta dos 31 Dias! Os resultados ao fim de 1 mês foram os esperados no meu caso e até um pouco mais talvez e no caso do mais que tudo, foram acima de qualquer espectativa! Eu perdi os 3kgs que precisava e ele perto de 8kgs no primeiro mês apenas! Ora até aqui tudo bem. O pior no meu caso, foi manter o peso que tinha perdido. Tive dificuldade nessa tarefa e tinha constantemente de estar a regressar à fase 1 para perder novamente os 3 kgs que ganhava assim que fazia manutenção. E mesmo na fase, começou a ser muito difícil manter os 3 kgs perdidos, apenas por fazer o dia da asneira que nem fazia 1 dia completo mas sim meio dia de asneira. E eu que nem como carnes gordas e quase não como carnes vermelhas, era sempre tudo à base de frango, omoletes ou perú!
 
 



 
Ora esta situação começou a deixar-me ansiosa e triste! Aliado ainda ao facto de me sentir constantemente fraca, cansada, com sono e sem energia, tive mesmo de rever o meu plano alimentar. A gota de água para a mudança foi umas análises que fiz, por me sentir assim tão em baixo de forma e que me revelou um colestrol a 290 e umas vitaminas e ácido fólico abaixo dos níveis esperados!
Como já tinha feito uma alimentação 50-50 com base no crudivorismo, voltei a interessar-me por esse estilo de vida e comecei por fazer um DETOX de 7 dias. Fiz até, para acompanhar a Sara C. do meu grupo do Facebook que andava com a perda de peso estagnada e eu para a ajudar e motivar, decidi fazer com ela este DETOX! E pronto, nunca mais deixei as frutas e os legumes crus.
 
 
Foto de Setembro, em que estava magra mas cheia de celulite e massa gorda... tudo aquilo que queria eliminar e não conseguia com uma Dieta rica em proteína e gorduras!
A experiência foi tão mas tão boa, os resultados foram abismais e nunca mais pensei noutra coisa que não em seguir com essa alimentação para a vida!
Na Dieta dos 31 dias, como a fiz meses a fio para conseguir manter o peso, já que na fase de manutenção recuperava logo o peso perdido, sentia o meu metabolismo super lento. Ia poucas vezes ao wc e demorava muito a fazer as digestões!
Depois, vi mais tarde por fotos, que pese embora, tenha perdido peso, ganhei imensa celulite devido à gordura permitida nessa dieta e aos produtos de origem animal que são permitidos. Estava magra mas cheia de celulita, mais do que quando comecei a dieta e na altura não me tinha apercebido, pois pensava que era uma coisa que nunca solucionaria, mas não conseguia eliminar a inflamação que tinha e tenho ainda alguma, a nível das coxas, assim como, a massa gorda subcutânea. Ou seja, com a D31 perdi peso, mas não eliminei os problemas a fundo. É boa esta dieta, não digo o contrário, principalmente para quem tem muitos kgs a perder, mas depois não resolve aqueles problemas que temos já mais estéticos e de detalhe, para quem já não tem kgs a perder, mas sim, massa gorda e que ainda precisa eliminar celulite!
Ao iniciar o crudivorismo apartir de um DETOX (DETOX 7 Dias), isto em Novembro, comecei a notar diferença rápidas que em meses não tinha sentido! Comecei a fazer o meu próprio Programa de Reeducação Alimentar (PRA), que tem como base, a Dieta dos 31 Dias com frutas ilimitadas! A celulite melhorou LOGO. Animei-me de tal forma com os resultados de manutenção fácil de peso, índice de gordura a baixar efectivamente, a energia a aparecer e o volume a voltar ao normal, que decidi ser mais arrojada no desafio e com força e determinação, defini que este ano teria o corpo dos meus sonhos durante os meses quentes! Quero e terei o meu corpo de sonho num bikini de sonho! Com o POB, que facilmente o cumpro e com muitos pecados permitidos pelo meio, agora então já quase nem se nota nada de celulites, tenho a pele super macia e sedosa e vai ficar ainda melhor até ao Verão! As olheiras quase desapareceram, a pele do rosto está naturalmente bonita e com aspecto saudável. Diminui IMENSO a gordura subcutânea da barriga e do interior das coxas! Aquela que sentimos ao apertar com os dedos a barriga ou o interior das coxas! Nunca tinha perdido tanta massa gorda na vida, nem fazendo exercício físico diriamente, 6 dias por semana! O meu metabolismo está a mil! Super rápido como nunca o tive! Desde que me lembro existir como pessoa, sempre fui menina para digestões de 12h! Agora? 2 horas no máximo! E o melhor é que com o metabolismo mais rápido, queimamos gorduras constantemente, logo vemos resultados rapidamente a nível de definição e tonificação corporal!
Também já repeti as análises e a médica ficou boquiaberta! Eu tinha problemas antigos de tiróide, no meu caso hipotiroidismo e nestas últimas análises, os níveis de tiróide estavam impecáveis! Tanto melhor!
A energia essa nem vale a pena explicar. Quem me segue pelo blog ou facebook, sabe que energia é coisa que não me falta NUNCA! Durmo bem, aliás nunca mais tive insónias e enxaquecas e estou sempre bem-disposta e energética! Só experimentando é que vão sentir vocês mesmas os benefícios! Aqui parecem apenas palavras bonitas, mas quando as sentimos directamente, pensamos estar a viver um sonho!
Os meus níveis de vitaminas regularizaram para normais, sem ter tomado nada, assim como os níveis de ácido fólico! Nunca mais tive problemas de estômago e já tive até a bactéria e "tenho" segundo os médicos gastrite crónica...bem, acho que acabei com ela também... de crónica afinal não tinha nada e com uma simples mudança de alimentação, acabaram-se os problemas. O colestrol está a baixar significativamente. Sem qualquer medicação baixei o colestrol em 3 meses para os 200! E sei que se for medir daqui a 1 mês estará ainda melhor! A inflamação das coxas, mesmo onde estava a celulite, está a reduzir de semana para semana! Se apertar essa zona já não dói como antes e está visivelmente menos inchada! Quero ver se com os POB's e até Junho, acabo de vez com essa inflamação e me torno a mulher mais feliz do mundo, por resolver sozinha, problemas que pensei que morressem comigo e por alcançar de vez um corpo de sonho, sem dificuldade em manter-lo todo o ano!
E pronto, o discurso vai longo, mas senti que mereciam este esclarecimento! Agora faço uma alimentação contrária ao que defende a D31 e estou mais satisfeita sem dúvida! Agora sigo esta máxima: HIGH CARBS + LOW FAT + LOW SODIUM
Cabe a cada uma fazer tudo o que poder para ser feliz, seja o caminho que seja! O importante é que seja O Vosso Caminho! Assim como este é o meu, o vosso pode ser totalmente o oposto, mas será igualmente válido desde que vos torne felizes!

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Uma das grandes dificuldades que sinto que vocês têm em perder peso de forma sustentável, reside na alimentação que fazem ao fim de semana.
A  alimentação que fazemos ao fim de semana, costuma ser ligeiramente e em alguns casos, muito diferente da que mantemos à semana! Para além de refeições mais aconchegantes e calóricas, são refeições cozinhadas, logo sem enzimas e sem água. E em que é que se traduz, refeições sem água, sem enzimas e calóricas? Em peso extra, lá está! É normal, receber emails à 2ª e 3ª Feira com desabafos que de 2ª a 6ª Feira perderam 2-3 kgs mas que os recuperam durante o fim de semana!
O que quero com este post é tentar ajudar-vos a contornar essa situação!
É chato ver o esforço de 5 dias desaparecer em apenas 2!


 
Uma das razões pelas quais se engorda com as refeições do fim de semana é a falta de fibra e água que as refeições mais calórias não têm! Se fotografarem o que comem de 6ª Feira ao jantar a Domingo, verão uma coisa curiosa, pelo menos as meninas que engordam bastante ao fim de semana. É a ausência de fibras e cor nos vossos pratos! É quase certo que nas refeições do fim de semana, não acompanham com a quantidade de salada que deveriam! Pouca ou nenhuma salada nos vossos pratos calóricos, só vos conduz a 2 situações: pouca fibra e intestinos entupidos! Por um lado, as saladas e vegetais têm muita água e fibra e por outro, enquanto se come salada não se come arroz ou batata, logo, ao serem muito menos calóricos, estamos a encher o estômago com poucas calorias e nenhuma gordura! A solução?
Resumindo, dica Nº1, encham 3/4 dos vossos pratos do fim de semana com salada. Podem ter no prato arroz, ovo e um bife por exemplo, mas tentem que o vosso prato esteja cheio de salada variada e com vegetais que vos tragam prazer!

 
Ao fim de semana, se apontarem tudo o que comem e acreditem que nos será muito útil este exercício, verão como reduzem drasticamente a ingestão de água, chás, frutas e verduras. Logo, a nossa hidratação é posta em causa. E como reage o corpo a essa pouca ingestão de alimentos ricos em água? Retendo água ora nem mais! E ao reter água, inchamos e aumentamos de peso. Logo ás 2ª Feiras, dá-nos uma coisinha má quando nos pesamos! A solução?
Resumindo, dica Nº2, antes das refeições, uns 30 minutos antes, bebam um copo cheio de água ou uma caneca grande de chá. Isto irá fazer com que ajudem o corpo a conter os níveis de água que ele precisa e ao mesmo tempo, estarão a encher o vosso estômago com 0 calorias! Seria importante também, começarem o dia com 1 copo cheio de água morna e umas gotas de limão. São pequenas coisas que todas juntas farão toda a diferença no peso de 2ª Feira!
Na dieta dos 31 dias, quando temos o dia da asneira, asneiramos num só dia. Agora, quer estejam a fazer um PRA, POB, reeducação alimentar ao vosso jeito ou a D31, devem ter atenção, para não começarem as refeições livres à 6ª Feira e acabarem só no Domingo à tarde. Acreditem que tenho visto casos que assim o fazem e depois ficam tristes com os resultados do peso à 2ª Feira. Para tudo tem de haver bom senso. Fazer um fim de semana livre com as refeições que vos apetece a toda a hora, é lógico que se vai repercutir no vosso peso e mandar pela janela, todo o peso perdido durante a semana! A solução?
Resumindo, dica Nº3, se tiverem um jantar na 6ª Feira à noite por exemplo, bebam um batido de frutas antes de sair de casa ou se fazem a D31, façam um pequeno lanche antes de sairem. Ao chegar ao restaurante, peçam logo uma água e vão bebendo enquanto não chega a comida, mesmo que acompanhem a refeição com sumo ou vinho, peçam água também e bebam a garrafinha pequeno toda, até que chegue o jantar à mesa.
Caso não tenham nenhuma saída na 6ª Feira, no Sábado, poderão optar por exemplo, pelo pequeno-almoço livre e o almoço também. Mas tentem não fazer refeições livres ao lanche e jantar, já que é quase certo que no Domingo vão comer algo fora do regime habitual, como é o caso do almoço em família!
No Domingo, tentem fazer o pequeno-almoço dentro do regime que estão a fazer à semana e almocem tranquilamente o que vos apetecer, junto dos que mais amam. Se tiver MESMO de ser, lanchem o que mais gostarem e ao jantar, cumpram com o vosso regime novamente. Aqui a preferência iria sobre um sumo verde, mas se não tiverem centrifugadora, optem por um jantar de apenas salada por exemplo, mesmo para quem estiver na D31, seria este um excelente jantar.
Hidratem-se bem ao fim de semana! E porquê? Porque vão certamentamente ingerir muitos alimentos cozinhados, logo, pobres em água! Ao ingerirmos alimentos pobres em água, se não aumentarmos o consumo de água, iremos reter líquidos! A maior parte das pessoas que têm metabolismo mais lento, trânsito intestinal dificultado e irregular ou uma digestão mais demorada que o normal, simplesmente bebem pouca água durante o dia. Ao não beber água suficiente torna-se muito fácil que toda a comida se transforme numa massa consistente e dura (especialmente para quem come pão, massa, arroz e alimentos refinados e processados), o que nos deixa rapidamente "entupidos" e presos. Para reverter esse efeito, 1) aumentem o consumo de água; 2) comam alimentos ricos em água e fibra, tais como fruta madura e suculenta (os citrinos, kiwis e maçãs são excelentes para o efeito), e vegetais frescos e estaladiços (principalmente aipo, sumo de cenoura e beterraba ou qualquer tipo de verdura). A obstipação e o trânsito intestinal pouco regular e dificultado são um sinal de alarme de que o cólon precisa urgentemente de limpeza, descanso e alimentos de densidade nutricional superior, ricos em água e fibra. Os sumos verdes são uma das melhores opções para (re)hidratar o cólon, fornecendo as vitaminas, minerais e enzimas necessários. A solução?
Resumindo, dica Nº4, bebam pelo menos 1,5l de água em cada dia da semana, mas PRINCIPALMENTE ao fim de semana! Continuem a ingerir o vosso chá habitual, de preferência chá verde, com gengibre e limão, umas 4 canecas por dia. É muito importante, manterem-se hidratadas quando vão ingerir refeições cozinhadas e calóricas! Como sabem, perdemos peso pelos intestinos e se os tiverem obstruídos, ingerindo pouca água e fibra, irão aumentar de peso muito facilmente. Já o contrário, se ingerirem 4 canecas de chá por dia e pelos menos 1,5l de água, irão notar bem as diferenças no peso na 2ª Feira. Ouro sobre azul, seria se bebessem também, pelo menos 1 sumo verde no Sábado e outro no Domingo! Os sumos verdes, podem ser bebidos por quem está a fazer a dieta dos 31 dias e são excelentes para um bom trânsito intestinal e para eliminar naturalmente bastantes gorduras!
Anotem tudo o que comem! Este exercício é fantástico, acreditem! Antes, quando não anotava o que comia, intrigava-me porque estava eu inchada, ou porque teria aumentado 1kg no fim de semana, se afinal "nem tinha comido nada demais"! Pois é minhas lindas.... isto pensamos nós! Se anotarem tudo o que comerem durante o fim de semana, de preferência seria de toda a semana como eu já faço, vão deixar de estar irritidas aquando a pesagem pós fim de semana. Vão deixar de culpar o plano que seguem que "não funciona" e vão perceber que afinal, "não funciona" apenas pelo que ingeriram nesses 2 dias apenas! A solução?
Anotem tudo o que comem pelo menos de 6ª Feira a Domingo! Marquem com um marcador fluorescente, todas as refeições livres que fizeram e tentem não ter mais que 3 (quer sejam pequenos-almoços, lanches, almoços ou jantares)! Se passarem das 3 refeições marcadas como "asneira", não se admirem depois com o peso extra na 2ª Feira ;)! Tirem prazer das refeições que fizerem como livres! Saboreiem bem e disfrutem! Desta forma, irão sentir-se saceadas e felizes e prontas para ao lanche e jantar, portarem-se bem!
Tentem ir para a cama sempre com a barriga vazia! Emagrecemos muito pelo que comemos apartir das 18h00! Acreditem! Deitarem-se sempre com o estômago livre de alimentos sólidos, irá fazer com que para além de perderem MUITO mais peso, conseguirão manter o peso depois de alcançarem o peso certo, muito facilmente e sem esforço. Quando nos deitamos e ainda estamos a fazer a digestão de alimentos sólidos, não teremos um descanso 100% eficaz nem reparador, para além que teremos mais peso na manhã seguinte! A solução?
Resumindo, dica Mº5, tentem sempre ir para a cama cedo e com a barriga vazia. Jantem pelas 20-20h30 no máximo e depois do jantar, bebam apenas chá! Em dia em que se deitem um pouco mais tarde, como normalmente acontece ao fim de semana, tentem beber apenas 1-2 copos de sumo (verde-laranjas). Isto seria o ideal mesmo. Se a fome for muita, bom optem por umas peças de fruta (do mesmo tipo) que sejam de mais fácil e rápida digestão como maçãs e pêras!
Estes são os meus truques para não ganhar peso no fim de semana. No entanto, mesmo quando ganho 700-1000grs, sei que na 3ª Feira já os terei perdido e tudo graças ao dia de líquidos que faço religiosamente todas as 2ª Feiras. Portanto, caso consigam, queiram ou vos apeteça perder rapidamente qualquer peso ganho no fim semana, outra dica que têm é fazer um dia a líquidos ás 2ª Feiras!
Espero que vos tenha ajudado com este post e que apartir de agora, não recuperem o peso perdido durante a semana, com os fins de semana!
Vamos testar já este próximo fim de semana?

 

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Salada Rosa Chiq

por Ancaje, em 25.02.14

 

 

Salada do almoço!

Oh maravilha!!! Cada garfada uma explosão de sabor e frescura!

No fim da refeição, ficamos leves e saceadas e a energia durou toda a tarde e bem foi precisa!

 

 

 

Quem resiste a estas saladas?
O passo-a-passo para que as vossas saladas fiquem sempre assim lindas, de catálogo, no NOVO livro brevemente disponível!
Está quase quase prontinho!
 
 

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Sobremesa de hoje...

por Ancaje, em 25.02.14


Prazer sem culpas...

e sem peso extra na balança... tão bommm!

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O meu dia a líquidos de ontem

por Ancaje, em 25.02.14


Ontem, como todas as 2ª Feiras, fiz dia integral de líquidos!

Para além destas 3 refeições principais, ingeri muito chá verde, chá de gengibre e limão e muita água!

Andei o dia todo cheia cheia de energia, bem disposta, leve, animada...adoro dia de líquidos muito sinceramente e perdi de ontem para hoje 700grs! É sempre entre 700grs e 1kg a minha perda de peso em dia de líquidos, ou seja, recupero os 2 dias do fim de semana, em que se come sempre qualquer coisa mais calórica, num dia apenas!

E vocês? Já experimentaram dia de líquidos?

 

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Quando o assunto é o consumo de fruta, normalmente as pessoas sabem onde encaixá-la e como combinar os diferentes tipos entre si, numa alimentação totalmente crudívora. No entanto, as dúvidas sobre a fruta surgem sempre que se trata de uma dieta que ainda contém pão, alimentos cozinhados e por vezes, carnes, peixes, ovos...

Que quantidade de fruta devemos então consumir se ainda comemos alimentos cozinhados? Como combinarmos os diferentes alimentos? O que está na origem dos problemas intestinais e excesso de gás, que muita gente em fase de transição experiencia, assim que aumenta o consumo de fruta?

 

Hoje pretendo responder resumidamente a todas estas questões, deixando-as com indicações claras sobre a maneira de introduzir fruta na vossa alimentação, dependendo da percentagem de alimentos crus e cozinhados que atualmente consome cada uma de vós.

 

 

 

CONSUMO DE FRUTA NUMA ALIMENTAÇÃO 100% CRUDÍVORA

Se já estão num patamar em que praticamente a totalidade da vossa alimentação é constituída por fruta madura, vegetais frescos e crus e alguns frutos secos e sementes, provavelmente por esta altura já tiveram a oportunidade de limpar bem o sistema digestivo e perceber que quando tudo está a funcionar no seu melhor, não precisamos de nos preocupar muito com a maneira de combinar entre si diferentes tipos de fruta, ou fruta e vegetais. Tanto a fruta, como os vegetais são ricos em água e fibra, e quando os intestinos não estão obstruídos, não há motivos para criar fermentação, inchaço ou excesso de gás. O que entra é facilmente digerido, absorvido e eliminado, sem causar qualquer incómodo.

 

O único aspecto que devemos ter em consideração com uma alimentação totalmente crudívora não é tanto na combinação entre diferentes tipos de fruta, nem mesmo entre fruta e vegetais, mas sim – entre fruta e gorduras. Evitem a combinação entre fruta e gorduras (ex.: frutos secos, sementes, abacates), a não ser que se trate de uma sobremesa pontual ou a excepção de uma salada que por acaso combina abacate, vegetais de folhas verdes e fruta. O importante é que por norma evitem combinar a fruta com gorduras. Combinem as gorduras em estado cru com os vegetais e saladas variadas, pois esta é a melhor forma de serem digeridas sem causar problemas.

 

 

CONSUMO DE FRUTA NA FASE DE TRANSIÇÃO

Se estão em fase de transição e já aumentaram o vosso consumo de fruta, conciliando-a com alguns pratos cozinhados, uma ou outra refeição pontual com alimentos refinados e processados ou até mesmo algum bife ou peixe que ainda não eliminaram da alimentação, há alguns aspectos que precisam de ter em atenção:

 

1. Problemas digestivos e sensação de enfartamento. Ao aumentar o consumo de fruta, provavelmente já tiveram pelo menos uma ou outra ocasião em que se sentiram inchadas, com algum mal-estar abdominal, excesso de gás ou sensação de estar desconfortavelmente cheia. Se já sentiram isso, é porque os vossos intestinos precisam urgentemente de limpeza, devido a obstruções, fermentação e possíveis processos inflamatórios. Lembrem-se que a fruta é muito fácil de digerir e precisa de pouco tempo no estômago e intestinos até ser assimilada e absorvida. Sempre que comer a fruta muito perto, ou pior, depois das refeições cozinhadas, estará a promover processos de fermentação e putrefacção, que depois criam excesso de gás e mal-estar abdominal. A solução?

 

 

Use os recursos que tiverem disponíveis para limpar os intestinos; comam a fruta de forma isolada – apenas aos pequenos-almoços e lanches 100% crus, ou cerca de 1h antes das refeições principais; procure optar por refeições cozinhadas mais leves e simples.

 

2. Obstipação. Se já aumentaram o vosso consumo de fruta, mas ainda continuam com problemas do trânsito intestinal e prisão de ventre, avaliem a quantidade de alimentos cozinhados que comem. O nosso cólon precisa de estar sempre hidratado para funcionar bem. Os alimentos cozinhados, além de pobres em enzimas, são alimentos muito pobres em água, que desidratam e transformam tudo numa massa dura e seca, que deixa os intestinos entupidos. A solução?

 

Reduzam o consumo de alimentos cozinhados; Aumentem ainda mais o consumo de fruta, saladas, sumos e batidos; Mais água, enzimas e fibras = mais movimentos intestinais.

 

3. Sensação de inchaço e mal-estar intestinal. Se já aumentaram o vosso consumo de fruta, mas ainda continuam a sentir um certo mal-estar abdominal e inchaço, é porque precisam de avaliar também o seu consumo de água. Quanto mais inchadas se sentem as pessoas, mais tendem a evitar a água, com medo de começarem a reter ainda mais líquidos. O que se verifica é precisamente o oposto - pessoas que bebem pouca água tendem a reter mais líquidos. A solução?

 

Se aumentaram a ingestão de fruta, mas ainda consomem alimentos cozinhados e continuam a não sentir os intestinos no seu melhor, bebam mais água. Quem tem uma alimentação totalmente crua não precisa de muita água. No entanto, para quem ainda consome alimentos cozinhados, é fundamental beber pelo menos 2l de água para que tudo comece a fluir sem problemas.

 

4. Excesso de gás. Se já estão a consumir mais fruta, mas ainda mantém o consumo da sua comida cozinhada habitual (que é pobre em água e difícil de digerir), não é de admirar que esta combinação produza excesso de gás, fermentação e mal-estar. A fruta é uma companheira bastante ciumenta, que deseja sempre toda a sua atenção só para si. Sempre que a misturarem ou consumirem com mais alimentos numa fase incial da vossa transição, muito provavelmente vão ter sensação de inchaço, peso, gás e retenção de líquidos. A solução?

 

Comam a fruta fora das refeições principais (ou 1h antes da refeição); reduzam o consumo de carnes, alimentos refinados e processados, gorduras e tudo aquilo que dificulta a digestão e fermenta facilmente. Mais refeições apenas à base de fruta, vegetais e no máximo carboidratos cozinhados = maior bem-estar!

 

 

 

Contrariamente ao que possam pensar, a causa do mal-estar intestinal nunca é a fruta em si. Solucionem o problema ao consumir-la de maneira correta. Se já adotaram uma alimentação totalmente crudívora, não precisam de se preocupar demasiado com as combinações entre fruta e vegetais - em vez disso, evitem unicamente a combinação entre fruta e gorduras. Se ainda estão numa fase de transição e precisam de encaixar o consumo de fruta na vossa alimentação habitual, procurem comer-la fora das refeições principais (ao pequeno-almoço e lanches), ou então 1h antes da refeição principal. Lembrem-se que uma alimentação rica em fruta deve ser pobre em gorduras, e procurem que os vossos alimentos cozinhados sejam de origem vegetal e com o mínimo de processamento térmico.

 

Fonte: http://www.vidaemestadocru.com

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Leite Vegetal de Nozes - Passo-a-passo

por Ancaje, em 24.02.14
 
 
 
 Leite Vegetal de Nozes - Passo-a-passo

 
 
Vamos necessitar para 2 canecas de leite, 1 mão de nozes apenas! Podem aproveitar e fazerem logo 1l de leite. Guardado num frasco de vidro no frigorífico, dura 1 semana sem estragar! Para mais quantidade de leite, aumente um pouco mais a quantidade de nozes e pronto, derá mais que suficiente para a quantidade que quiserem preparar de leite.
Neste caso preparei leite para 2 canecas, usando então uma mão de nozes.
 

 Para preparar leite vegetal necessitamos de demolhar as nozes, ( ou amêndoas, cajús, avelãs...) no mínimo 8h. Deixei a demolhar toda a noite, como se vê pela foto, ou seja, num recepiente com alguma água, tapado com um guardanapo!

 

 

 

 

 

 

Esta manhã, o aspecto da água era este!

 

 

 

 

 

Devemos então deitar fora a água que esteve demolho. Colocar as nozes na liquidificadora e colocar água mediante a quantidade de leite que desejamos preparar! 

Coloquei cerca de 600ml mas rende sempre um pouco menos!

 

 

 

 

 Depois, basta bater uns minutos e já temos leite branquinho!

 

 

 

 

 Depois basta coar este leite para um frasco ou outro recepiente! Demora 1-2 minutos a coar, é rápido mesmo!

 

 

 

 

 

Aqui está o que sobra depois de ter coado todo o leite!

Esta polpa pode ser reutilizada em batidos ou para molhos de saladas!

 

 

 

 

Colocar o leite num frasco de vidro, caso queiram guardá-lo no frigorífico para usar mais tarde!

 

 

 

 

 

Aqui está o meu rico leite! Que boa aparência com que fica! Amei! E não tem aquele cheiro enjoativo do leite de vaca, nada de nada, não tem cheiro nenhum!

 

 

 

 

 

Aqui já me preparava para beber o meu leite quentinho com cacau! Hummm que delícia só vos digo! 0 corantes, 0 conservantes, 0 sabores artificiais! Sabia a alimento natural e sem aditivos! Muito, muito bom!

 

 

 

 

Aqui já eu acrescentava 1 colher de sopa de cacau cru e 2 pastilhas de adoçante! Poderia ter usado o Agave também ou mel, em vez de stevia, fica para a próxima! Com mel há-de ficar uma loucura também! E para quem gostar de meias de leite, aqui está a alternativa mais que saudável e light!!

 

Publicarei mais receitas de leites vegetais, no novo livro!

 

 

 

Tchim-tchimmm!
À vossa!
 

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Leite Vegetal Caseiro pronto

por Ancaje, em 24.02.14


Já fiz o meu leite vegetal e estava óptimo, perfeito, imelhorável! Amei!

Já a seguir o passo-a-passo para quem quiser aprender a fazer!

 

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