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Leite Vegetal de Nozes - Passo-a-passo

por Ancaje, em 24.02.14
 
 
 
 Leite Vegetal de Nozes - Passo-a-passo

 
 
Vamos necessitar para 2 canecas de leite, 1 mão de nozes apenas! Podem aproveitar e fazerem logo 1l de leite. Guardado num frasco de vidro no frigorífico, dura 1 semana sem estragar! Para mais quantidade de leite, aumente um pouco mais a quantidade de nozes e pronto, derá mais que suficiente para a quantidade que quiserem preparar de leite.
Neste caso preparei leite para 2 canecas, usando então uma mão de nozes.
 

 Para preparar leite vegetal necessitamos de demolhar as nozes, ( ou amêndoas, cajús, avelãs...) no mínimo 8h. Deixei a demolhar toda a noite, como se vê pela foto, ou seja, num recepiente com alguma água, tapado com um guardanapo!

 

 

 

 

 

 

Esta manhã, o aspecto da água era este!

 

 

 

 

 

Devemos então deitar fora a água que esteve demolho. Colocar as nozes na liquidificadora e colocar água mediante a quantidade de leite que desejamos preparar! 

Coloquei cerca de 600ml mas rende sempre um pouco menos!

 

 

 

 

 Depois, basta bater uns minutos e já temos leite branquinho!

 

 

 

 

 Depois basta coar este leite para um frasco ou outro recepiente! Demora 1-2 minutos a coar, é rápido mesmo!

 

 

 

 

 

Aqui está o que sobra depois de ter coado todo o leite!

Esta polpa pode ser reutilizada em batidos ou para molhos de saladas!

 

 

 

 

Colocar o leite num frasco de vidro, caso queiram guardá-lo no frigorífico para usar mais tarde!

 

 

 

 

 

Aqui está o meu rico leite! Que boa aparência com que fica! Amei! E não tem aquele cheiro enjoativo do leite de vaca, nada de nada, não tem cheiro nenhum!

 

 

 

 

 

Aqui já me preparava para beber o meu leite quentinho com cacau! Hummm que delícia só vos digo! 0 corantes, 0 conservantes, 0 sabores artificiais! Sabia a alimento natural e sem aditivos! Muito, muito bom!

 

 

 

 

Aqui já eu acrescentava 1 colher de sopa de cacau cru e 2 pastilhas de adoçante! Poderia ter usado o Agave também ou mel, em vez de stevia, fica para a próxima! Com mel há-de ficar uma loucura também! E para quem gostar de meias de leite, aqui está a alternativa mais que saudável e light!!

 

Publicarei mais receitas de leites vegetais, no novo livro!

 

 

 

Tchim-tchimmm!
À vossa!
 

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